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关于本课

     《微生物学》课程是食品与生物工程系“食品科学与工程专业”、“生物工程专业”、“生物技术专业”、“食品质量与安全专业 ”的一门重要的技术基础课。该课程和《生物化学》一起被称为 食品与生物工程系各专业的两大支柱课程,是工业发酵、发酵食品、食品卫生微生物检测等的基础。
     该课程重点让学生掌握微生物的基本知识、 基本概念和微生物的基本实验技能。为各专业的学生以后专业课的学习和毕业后的工作或进一步深造,打下牢固的微生物学基础。

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